Beschreibung
Sir Sveti Roko radi se od punomasnog miješanog ovčjeg i kravljeg mlijeka. Pripada skupini tvrdih dalmatinskih sireva. Sir pune zrelosti se prilikom žvakanja topi u ustima i oslobađa veliku količinu ugodnih spojeva okusa i arome. Kora sira je slamnato-žuta, tekstura sira je reziva, poluelastična. Na presjeku sir ima sporadično raspoređene oči. Miris sira je izražen i karakterističan za miješane sireve napravljene od ovčjeg i kravljeg mlijeka, okus je umjereno pikantan te ga karakterizira tipična aroma dalmatinskih sireva kao posljedice hranidbe ovaca i krava aromatskim mediteranskim biljem.
Käse (Hartkäse) min. 45% Fettgehalt in der Trockenmasse.
Zutaten: Pasteurisirte Kuhmilch (Laktose), Milchsäurekulturen, Kochsalz, Stärkung: Claciumhlorid, Mikrobiles Lab., Konservierungsmittel
Die Rinde des Käses ist nicht essbar.
Nettogewicht: 300 g
Nährwerte pro 100g
Brennwert: 1891/457 kcal
Fett: 40g
davon gesättigte Fettsäuren: 25g
Kohlenhydrate: 0,7g
davon Zucker: 0,7g
Eiweiß: 24g
Salz: 2,0g
Ursprungsland: Kroatien
Hersteller: Puda doo, Caprice 133, 21240 Trilj
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