Beschreibung
Punomasni tvrdi sir za rezanje i ribanje sa 45-60% mliječne masti u suhoj tvari sira, i 49-56 % vode u bezmasnoj suhoj tvari sira. Proizvodi se od miješanog kravljeg i ovčijeg mlijeka i zrije pod korom na prirodan način minimalno 90 dana. Odlikuju ga puni okus i miris te specifična i dobro izražena pikantnost. Sirna okca su rijetka i pravilno raspoređena, pravilnog okruglog oblika i ne prevelika, a tijesto je srednje čvrsto i lako se reže.
Hartkäse,Tvrdi punomasni sir.
45% Fettgehalt in der Trockenmasse.
Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch (Milchzucker) Milchsäurekulturen, Kochsalz, Stärkungs:Calciumshlorici, Mikrobiles Lab, Konservierungsmittel Lyzozim
Nettogewicht: 320-350g
Näherwert bei 100g:
1894kj/457kcal
Fett 35g
davon gesättigte Fettsäuren 23g
Kohlenhydrate 0,5g davon Zucker 0,5g
Eiweiß 24g
Salz 2,5g
Ursprungsland: Bosnien und Hercegovina
Hersteller:
EKO SIR PUĐA d.o.o.
Golinjevo bb
80101 Livno
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