Beschreibung
Punomasni tvrdi ovčiji sir sa više od 50% mliječne masti u suhoj tvari sira. Proizvodi se od ovčijeg mlijeka, kora mu je tvrda i glatka, debljine 3–4 mm, zlatnožute do svijetlo smeđe boje. Na presjeku su rijetko raspoređene sitne sirne očice ili je bez njih. Zreli sir ima fino granuliranu strukturu, rezanjem se nepravilno lomi, a okus i miris mu je ugodan, pikantan karakterističan za ovčje sireve.
Käse mit 45% Fettgehalt in der Trockenmasse
Schafskäse der Öko-Käserei Puda ist eine echte Mine an Mineralien, Vitaminen und Aminosäuren mit einem intensiven Aroma und einem würzigen Geschmack. Ein Käse, der Sie in die Vergangenheit zurückversetzt. Vollfetter Hartschafskäse mit mehr als 50% Milchfett in der Trockenmasse des Käses. Er wird aus Schafsmilch hergestellt, seine Rinde ist hart und glatt, 3-4 mm dick, goldgelb bis hellbraun. Winzige Käseaugen sind selten im Querschnitt oder ohne angeordnet. Reifer Käse hat eine fein granulierte Struktur, bricht beim Schneiden unregelmäßig und sein Geschmack und Aroma sind angenehm, würzig und charakteristisch für Schafskäse.
Zutaten:
Pasteurisierte Schafmilch, Milchsäurekulturen. Kochsalz,
Stärkungs: Calciumchorid, Mikrobilles Lab.
Konservierungsmittel: Lyzozim (aus Eiern)
Nährwerte pro 100g:
Energiewert 1813 kj / 437 kcal
Fett 37 g
davon gesettigte Fettsäuren 25,2g
Kohlenhydrate <0,5g
davon Zucker <0,5g
Eiweiß 26g
Salz 3,2g
Herkunftsland: Kroatien
Hersteller: Puda doo, HR21240, Trilj HR3070EU
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